白酒废水氨氮超标处理方法
一、 概述
白酒是一种含du有较高酒精浓度的无色透明的饮料zhi酒，是利用淀dao粉质原料和糖质原料经过发酵、蒸馏而制成，根据原料和工艺的不同，具有各自独特的风味，近年来，随着人民生活水平的提高，白酒的需求量增大，全国各大酒厂纷纷扩建，增加产量，以满足市场的需求，白酒生产过程中排出大量有机废水，如直接排放将对环境造成污染。
二、废水的来源白酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，各个厂生产工艺有所不同，但都是属于间歇式排放，废水主要来自以下几个方面：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏锅底水、蒸馏工段地面冲洗水以及发酵池渗沥水、地下酒库渗漏水、发酵池盲沟水、灌装车间酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工艺工程中原料冲洗、浸泡排放水等。
所以，一般酒厂都是总磷和COD超标比较严重，所以往往会忽略掉氨氮的处理问题，因此这次我们来说一下酒厂的COD超标案例：
大概在端午节前后接到一家来自贵州的白酒酿制厂的咨询，对方表示自己酒厂的氨氮最近突然有超标现象，也有请过设备公司到现场指导处理，但是处理很不稳定，这次希望希洁能帮到他。
对方现场的工艺比较简单，流程图如下：
现场的工艺还算比较简单，我们在其池中我们取水检测：
实验结论：从处理结果可知，氨氮在投加量100ppm（每吨废水加0.1kg的氨氮去除剂）就可以将氨氮控制在5mg/L以下。而且氨氮去除剂可以直接投加在原本工艺中的“二沉池”内，药剂的反应时间在3~4分钟左右就见效了，还无需另外增加设备和工艺。
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